Nach meiner Beobachtung reagieren die seitlichen Sesnoren auch, wobei die natürlich nur vorne und hinten die Seite des Fahrzeugs abdecken. Irgendein schlauer Algorithmus versucht aber anhand der Bewegung des Fahrzeugs die Ergebnisse der seitlichen Sensoren auf die Fahrzeugseite weiter zu berechnen. zB wenn ich durch meine Tiefgarageneinfahrt fahre, dann springen die Sensoren vorne an und während ich durchfahre wird dann auch seitlich am Fahrzeug der rote Balken angezeigt.
Man kann nach den Sensoren fahren. Ich würde aufgrund eingeschränkter Sicht auf sie Kamera nicht mehr verzichten wollen. Ich würde mir das gut überlegen die weg zu lassen. Da würde ich eher an so was wie Wireless charging und kessy sparen, was eh nicht immer optimal funktioniert.
Ich glaube beim Ausparken würden sie einen Pfosten direkt neben dem Auto nicht erkennen. Also den typischen Parkrempler in der Türe wird man damit nicht verhindern können.
Da ungefragte Ratschläge immer die Beliebtesten sind, ein kleiner Tipp aus dem Steinzeitalter um Parkrempler aufgrund eines kleinen Hindernis neben (oder auch vor oder hinter) dem Auto außerhalb des Sichtfeld des Fahrers, beim Ausparken zu verhindern:
Bei Einparken sieht man das ja meist das Hindernis - sei es ein Pfosten, Stein oder hoher Bordstein noch und ist sich dem noch bewusst - beim Ausparken nicht mehr - also besteht die Herausforderung schlicht darin sich eine Erinnerungsstütze zu schaffen. Nach leidvoller Erfahrung mit Neulackierung der Türe, kam ich auf die Idee nach dem Einparken mir immer wenn ich neben einem Hindernis geparkt habe, etwas direkt ins Sichtfeld vor das Instrumentendisplay zu legen - was dort einfach nicht hingehört - z.B. ne Packung Taschentücher, das Glückskuscheltier, welches sonst in der Ablage liegt, what ever, eben was gerade greifbar ist. So hingelegt das man es wahrnimmt und zwanghaft aufräumt und die Erinnerung stützt bevor man losfährt.
Das hat mir zumindest seither jeden Parkrempler (durch mich selbst verursacht) verhindert - ganz ohne 360 Grad Kamera oder Parkpiepser.
Da ungefragte Ratschläge immer die Beliebtesten sind...
mmd
Und ein wirklich interessanter Tipp! 
Quasi die automobile Variante des vorsteinzeitlichen "Knoten ins Taschentuch"!